miércoles, 30 de abril de 2014

Salado: Ñoquis de mascarpone con pesto de albahaca. Reto Lorraine Pascale

Llegamos al último día del mes de Abril, y nos toca publicar el Reto Lorraine Pascale.


Y esta es la portada de este mes, como siempre obra de Susana Jurado García.


Ya sabéis que cada mes seleccionamos una receta de Lorraine Pascale para nuestro reto, vamos alternando recetas dulces y saladas. Y este mes nos ha tocado una receta salada. Os dejo el enlace del grupo de Facebook por si os apetece uniros.





Ñoquis de marcarpone con pesto de albahaca

Ingredientes:
Ñoquis:

  • 100g queso parmesano rallado
  • 350g queso marcarpone
  • 2 huevos
  • 300g harina + 100g extras
  • sal, pimienta
  • aceite para freir
Pesto
  • 50g queso parmesano
  • 100ml aceite oliva
  • 100g nueces
  • 1 manojo albahaca fresca
Preparación:


En primer lugar vamos a preparar el pesto. Aprovechando que tenía nueces en casa preparé el pesto con nueces en lugar de los piñones. En el vaso de la batidora ponemos el queso parmesano, yo lo puse rallado, el aceite de oliva, las nueces picadas y la albahaca fresca. se bate todo junto. Luego lo pasé a un bol y como estaba un poco espeso le fui añadiendo un poco de aceite de oliva hasta que estuvo a mi gusto.

Ahora vamos a preparar los ñoquis.

En un bol grande ponemos juntos el queso parmesano rallado, el queso mascarpone, los dos huevos, la harina, sal y pimienta. En la receta original, le añade tomillo pero a mí se me olvidó. Se mezcla todo. Yo le tuve que añadir aproximadamente 100g más de harina que indica en la receta, porque se me quedaba pegado a las manos y me era imposible trabajar la masa.

Dividí la masa en tres partes iguales, pero eran muy grandes así que cada parte la dividí en dos, con lo que conseguí 6 partes más o menos iguales. Formé unas "salchichas" y las dejé reposar un poco.

Según la receta con esta cantidad de masa se forman 3 salchichas de 6cm de largo, y cada salchicha se corta en trozos de 2cm de largo. Bueno, mis "salchichas" medían más de 6cm, y la masa estaba tan blanda que no tenía ganas de ponerme a medir exactamente 2cm para cortar las porciones.

Yo lo que hice fue lo siguiente: de casa salchicha corté unas rebanadas, y como quedaban un poco deformes, las aplané con el filo del cuchillo.

Para prepararlas, puse un poco de aceite de oliva en la sartén y fui poniendo los ñoquis en la sartén.

Lorraine recomienda, una vez hechos 2-3 minutos por cada lado, añadir a la sartén mantequilla para que se doren, pero yo no se lo añadí y quedaron doradas igual.

Para servirlas, en una fuente acompañado de ensalada de rúcula y aliñada con el pesto que teníamos reservado.

Notas:
- Nunca había probado los ñoquis, pero éstos están de vicio.
- La primera vez que los hice, los probó mi hermana. Ella sí que probó los ñoquis normales, y éstos le gustaron "demasiado", según sus palabras.
- Espero volver a hacerlos, pero serán para una comida especial, porque con la cantidad de queso mascarpone que llevan son una bomba.

Os dejo los enlaces de mis compañeros. Vamos a ver que han opinado ellos de esta receta.

Chus Nenalinda  de Siguiendo a Nenalinda
Jose López Silvarredonda de Cocina y Kuchnia
Mª José de Hecho en Casa
Susana Jurado García de Té con limón y canela
Marisa García de Marisa en la Cocina

Saludos

Teresa









martes, 29 de abril de 2014

Costura: Mochila para regalo

Cuando se acerca la Pascua, comienzo a pensar que le puedo regalar a mis ahijadas. Tengo dos ahijadas que además son sobrinas, Lucía y Jana. Lucía vive en Vigo así que suele tener su regalo a tiempo, Jana vive en Escocia, así que normalmente su regalo se retrasa unas semanas :(

Este año para el regalo de Lucía me decidí por una mochila, la idea, del blog Coso que te coso. Me guié por sus medidas y luego la hice a mi manera.


Tenía esta tela de muñecas desde hacía bastante tiempo, las quería para aplicar pero nunca me surgía la oportunidad para utilizarlas.


En el frontal, unas aplicaciones: una muñeca, su vestidito y la inicial.


La trasera lisa, con una tela un poco gruesa, similar al lino pero con una textura más de tapicería.


Y para el forro una tela de flores, que es la que utilicé también para la inicial.


Las aplicaciones a punto festón, y para mayor seguridad están aplicadas con entretela de doble cara así además de cosidas van planchadas.


Y la mochila tal como queda cerrada.

A mi ahijada le gustó mucho, tenía ganas de una mochila de este estilo, y además totalmente personalizada!!!

Otro propósito acabado de mi lista para este trimestre.

Estoy preparando un paso a paso de esta mochila, y creo que lo tendré preparado para este viernes. Os espero.

Saludos

Teresa

lunes, 28 de abril de 2014

Salado: Ensalada de nueces y piña

Una pregunta: ¿os gusta cocinar para uno sólo? Me explico, yo como sola de lunes a miércoles y viernes. Y la verdad, me da pereza sacar la tartera y preparar comida para mí sola.



Pero en cuanto las temperaturas suben, ensaladas cada día, bueno, cada día no pero habitualmente. A veces compro lechuga, otras veces compro las ensaladas que vienen en bolsa con distintos tipos de lechugas. Abro la nevera y a ver que le puedo añadir...

Y esta ensalada surgió de esa manera.



Ensalada de nueces y piña

Ingredientes (1 persona):
  • 1/2 bolsa ensalada variada: rúcula, canónigos, radiccio y escarola
  • 8 tomates cherry
  • 1 lata pequeña de atún en agua
  • 6 nueces
  • 2 rodajas de piña en su jugo
  • 8 espárragos blancos
  • aceite de oliva, sal y vinagre de módena
Preparación:

Lavar y escurrir la mezcla de ensalada. Lavar los tomates cherry y secar con papel de cocina.


En la fuente de servir, colocar la ensalada en la base, realizar unos cortes a los tomates cherry y colocar sobre la ensalada. Abrir las nueces y echar sobre la ensalada. Trocear dos rodajas de piña y añadir. Cortar con una tijera los espárragos. Escurrir el atún y añadir a la ensalada.

Aliñar y servir.

Saludos

Teresa

sábado, 26 de abril de 2014

Como vender patrones en la plataforma Craftsy

(Esta entrada contiene enlaces afiliados lo que significa que recibiré una compensación económica si haces una compra siguiendo estos enlaces)


¡La plataforma online Craftsy no sólo ofrece cursos online y material de manualidades, también es una tienda online de patrones que cualquiera puede subir y vender patrones descargables sin comisiones!

 ¿Cómo puedes añadir un patrón a Craftsy e inaugurar tu tienda de patrones? ¡Te lo explico a continuación!

1. Tienes que tener una cuenta de PayPal
Todos las transacciones se realizan a través de Paypal, y Craftsy requiere que tengas una cuenta para vender tus patrones.

2. Tu patrón debe estar en formato .pdf
No puedes subir patrones a la tienda online a no ser que estén en formato .pdf, así que si tus patrones están en formato Word, .jpg u otro formato, debes pasarlo a .pdf antes de subirlo a Craftsy.

3. Incluye una foto
Todos los patrones deben tener al menos una foto, pero puedes añadir hasta cinco fotos. Unas buenas fotos captaran la atención de los miembros.

4. Cubre la descripción del patrón
Al subir el patrón, se te harán unas preguntas sobre él para hacer más fácil su búsqueda para los miembros de Craftsy y para saber de que trata. Asegúrate de tener a mano esta información sobre tu patrón.


¡Para más información sobre como vender tus patrones, o para conocer esta plataforma visita Craftsy ahora mismo!


Shop Indie Patterns

viernes, 25 de abril de 2014

Costura: SAL The Crafty Room

Os sigo enseñando algunas de las labores que estoy haciendo.
Ésta es la colcha que estoy haciendo y que está organizada por The Crafty Room en colaboración con Deshilachado.
Foto 8 bloques

Los últimos bloques que he hecho son éstos:

bloque-patchwork
Bloque Weave Star

bloque-patchwork
Bloque Spider Web

bloque-patchwork
Single Wedding Star

Desde el principio decidí utilizar las mismas telas para hacer todos los bloques. De algunas de estas telas me queda poca tela pero espero que me llegue.


Saludos

Teresa




miércoles, 23 de abril de 2014

Costura: Chichonera II

Hace unas semanas una chica se puso en contacto conmigo para saber si podía hacerle una chichonera similar a otra que había hecho.

La chichonera tenía que ser toda en redondo, y tener volantes en los laterales para que de esa manera el bebé no se pudiese agarrar a la barandilla de la cuna. Tampoco quería que el relleno se sacase.

chichonera

chichonera

En cada esquina tiene dos juegos de lazos para sujetar a la cuna, y en los laterales tiene lazos en el medio para que quede bien agarrado.

chichonera

Éstos son los laterales del protector de cuna con los volantes. Los volantes también llevan lazos para su sujección.

chichonera


Éste es mi primer proyecto acabado de la lista de propósitos de este trimestre.

My first finish from my Finish Along Quarter 2 

Participo con esta entrada en Link Party de Lireth's Notebook


Saludos

Teresa



lunes, 21 de abril de 2014

Dulce: Magdalenas

magdalenas


magdalenas

magdalenas

El año pasado por mi cumpleaños me regalaron un libro que hacía tiempo que tenía ganas de comprar.

magdalenas-xavier-barriga

Tengo muchas recetas marcadas de este libro, pero por unas causas u otras no he podido probarlas todas, pero al fin hace unas semanas me decidí a preparar las magdalenas.

Os dejo aquí la receta

Magdalenas (Xavier Barriga)

Ingredientes:
  • 125g huevo
  • 175g azúcar
  • 60ml leche
  • 190ml aceite oliva suave
  • 210g harina floja
  • 7g levadura
  • Canela en polvo
  • Sal
Preparación:

Primero vamos a pesar todos los ingredientes para tenerlo todo preparado y a mano.

En el bol de la batidora vamos a batir los huevos con el azúcar. A continuación añadimos la leche a baja velocidad y a continuación el aceite de igual manera.

Mezclamos la harina y levadura, tamizamos y le añadimos la canela y el sal. Añadimos a la mezcla a baja velocidad.

Guardamos la masa en la nevera al menos 1 hora. Sacar y batimos a mano para meterle aire.

Calentar el horno a 180º para que se vaya calentando.

Repartir la masa en las capsulas. Hornear 12-15 minutos hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.


A algunas de las magdalenas le he añadido pepitas de chocolate, a otras crocanti de frutos secos, les he añadido azúcar normal o azúcar aromatizado con naranja o con jengibre.

Estas magdalenas han sido un éxito, tal y como saben las magdalenas de toda la vida, a pesar de que la próxima vez las haré con aceite de girasol.

Saludos

Teresa

viernes, 18 de abril de 2014

Costura: Os apetece un té? SAL Sew Kitschy

Cada mes los bloques de esta colcha son más trabajados y llevan piezas más pequeñas.

En esta ocasión, Kristy de Quiet Play nos invita a tomar un té.

bloque- tetera


La colcha consta de 9 bloques, digo colcha porque la verdad no sé muy bien que voy a hacer una vez que los acabe, una colcha no creo, quizás un tapiz, quizás los guarde en una caja... para cojines no los veo.


Éstos son los bloques que haremos.

sew-kitschy


Y hasta ahora llevamos ya 4 bloques.

El bloque del mes lo puedes descargar gratuitamente de la tienda Craftsy durante el mes en curso, y luego ya pasa a ser de pago.

Os dejo, que tengo que seguir cosiendo ;)

Saludos

Teresa

P.D. El enlace para comprar el patrón es afiliado, lo que significa que por cada compra a mi me regalan un porcentaje del precio.

miércoles, 16 de abril de 2014

Costura: Neceser Sew Together Bag

Hace unos meses compré un patrón en Craftsy, el Sew Together Bag.
Después de comprarlo leí en varios blogs que era un poco lioso coserlos, que faltaban fotos o diagramas más explicativos así que sin quererlo el patrón se quedó en el cajón sin ganas de utilizarlo.

Hasta que en el blog The Quilt Barn organizaron un Sew-A-Long para coserlo. Y claro, no pude esperar a juntar telas.

sew-together-bag


Y como no tenía muchas esperanzas decidí que lo haría para mí, con telas alegres de las que tenía en la estantería.

sew-together-bag-telas

La tela naranja para el exterior, la tela de flores y de topos para los laterales y bies, las telas de cinta métrica para los bolsillos exteriores y las telas de gatos, casitas y buhos para los bolsillos interiores.

sew-together-bag

Para el exterior decidí hacer un panel con las telas de los bolsillos. Por encima de ese panel lo acolché con líneas rectas y por debajo de ese panel el acolchado con líneas diagonales.

sew-together-bag-back

Este neceser lo uso principalmente para mis proyectos de EPP, english paper piecing o pieceo, y sobre todo lo uso cuando quiero coser en el coche de viaje.

sew-together-bag-inside

Tiene 4 bolsillos sin cierre individual.

sew-together-bag-inside

Y tres bolsillos con cierre de cremallera.

costurero

Este bloque de hexágonos ya está acabado, falta acolcharlo y pronto os podré enseñar la colcha ;)

Para alegrar el neceser unos charms para cada cremallera.

sew-together-bag-charm

 Para el exterior, caperucita roja.


sew-together-bag-charms

Y para el interior una herradura, un buho y un paraguas. La foto fue hecha de noche...

Todas estas fotos y algunas más las podéis ver en mi perfil de Flickr, que estoy intentando mantenerlo actualizado.

Deciros que si decidís comprar este patrón, os sugiero seguir las instrucciones en el blog, ayuda y mucho. Una vez acabado os puedo decir que me ha encantado coserlo, y cada vez que lo veo me siento muy orgullosa.

Ya tengo otro neceser esperando para ser acabado, ya vereis que bonito.

Saludos

Teresa

P.D. El enlace para comprar el patrón es afiliado, lo que significa que por cada compra a mi me regalan un porcentaje del precio.

P.D. Ésta es mi entrada 200 :)

martes, 15 de abril de 2014

Dulce: Bundt cake de calabacín, cacao y nueces

bundt-calabacin-cacao

bundt-calabacin-cacao

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Y de nuevo, llegamos al día 15, y eso significa receta de bundt cake.

Ésta no es la primera vez que publico una receta con calabacín, aquí tenéis un bizcocho de calabacín, y aquí otra de calabacín y cacao, pero la que os enseño hoy ha pasado a ser mi favorita por ahora.

La receta que os presento es del blog Simply Recipes, os lo recomiendo si no os importa que esté escrito en inglés.

Bundt cake de calabacín, cacao y nueces (Simply Recipes)

Ingredientes:
  • 320g harina
  • 45g cacao en polvo
  • 2 1/2 cucharaditas levadura
  • 1 1/2 cucharadita bicarbonato
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita canela
  • 170g mantequilla blanda
  • 200g azúcar blanquilla
  • 210g azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas extracto vainilla
  • 2 cucharaditas ralladura naranja
  • 350g calabacín rallado
  • 110ml leche
  • 125g nueces picadas

Preparación:

En un bol mezclar los ingredientes secos: harina, cacao, levadura, bicarbonato, sal y canela. Reservar.

En un bol batir la mantequilla blanda y añadir los dos tipos de azúcar, una vez que estén integrados ir añadiendo los huevos de uno en uno batiendo después de cada huevo.

Mezclar con una espátula el extracto de vainilla, la ralladura de naranja y el calabacín rallado y escurrido.

Luego ir añadiendo la mezcla de ingredientes secos y la leche pero alternando, secos, leche, secos, leche y acabar con los secos.

Si vais a añadir nueces añadirlas en último lugar.

Verter en el molde de bundt cake ya preparado con spray desmoldante o lo que os guste, yo lo unto con aceite de girasol y no tengo ningún problema para desmoldar.

Ponerlo en el horno sobre la rejilla a altura media y a 180º durante 60 minutos, os aconsejo que a partir de los 45 minutos lo vigileis y ante la duda pincháis con una aguja de calceta, si sale seca ya está hecho.

En la receta original le prepara un glaseado, en casa lo preferimos tal cual ;)

Disfrutad de estos días de descanso.

Y esta semana, el miércoles también publico sobre costura.

Saludos

Teresa

lunes, 14 de abril de 2014

Dulce: Bollitos de calabaza

bollitos-calabaza-leche-condensada

bollitos-calabaza-leche-condensada

¿Conocéis el blog Kanela y Limón? ¿Quién no lo conoce? Tiene unas recetas espectaculares, sus recetas con la panificadora, sus fotos, su estilismo... todo me gusta de este blog.

Hace unas semanas estaba leyendo una de sus recetas y vi que enlazaban a otra receta, bollitos de calabaza, y como tengo excedente de calabaza en el congelador... me puse a leer la receta. Y vi que también llevaba leche condensada, perfecto, tenía una lata empezada en la nevera y necesitaba utilizarla antes de que se estropease.
Al día siguiente ya los estaba preparando. Y a la semana siguiente los repetí.

Aquí os dejo la receta

Bollitos de calabaza y leche condensada (Kanela y limón)

Ingredientes:

  • 200g leche condensada
  • 40g mantequilla blanda
  • 60ml leche
  • 25g levadura panadería fresca
  • 250g puré de calabaza
  • 550g harina fuerza
  • una cucharadita sal

Preparación:

En primer lugar disolvemos la levadura en leche templada. Hacemos un volcán con la harina con la sal. En el medio del volcán ponemos la calabaza y la mantequilla blanda.

Mezclamos la leche condensada con la leche y la levadura, y lo añadimos al volcán. Comenzamos a amasar hasta conseguir una masa suave y elástica.

En un bol grande untado con aceite ponemos la masa dentro, la tapamos con un paño húmedo y lo dejamos toda la noche en la nevera.

Al día siguiente se retira de la nevera, se forman los bollitos, se colocan en la bandeja y se deja reposar hasta que leveden de nuevo.

Una vez levedados se pinta con huevo batido y se meten al horno a 180º durante 45 minutos y se hayan dorado. 

Dejar enfriar antes de probar, porque si no os comereis todos y luego os dolerá la tripa ;)

Estos bollitos están buenísimos tanto con queso de untar y mermelada, o para bocadillo con salado, queso, atún...

Participo con esta entrada en Link Party de Lireth's Notebook

Saludos

Teresa

viernes, 11 de abril de 2014

Costura: Colcha de triángulos

A finales de marzo comenzó en el blog The Sassy Quilter un Cosemos juntas, aunque más bien es un Quilteamos juntas, no creo que exista esa palabra (Quilteamos). Su abreviatura es QAL, Quilt A long, o sea, "hagamos un quilt juntas", y en este caso era un quilt hecho enteramente con triángulos equiláteros, los que tienen los tres lados iguales ;)

En el lateral de mi blog tenéis el link que os lleva directamente a la entrada de su blog donde colgó las instrucciones. Allí cada semana os explica la cantidad de tela necesaria para hacer la colcha, como cortar los triángulos bien con una regla especial o con una regla normal de patchwork (cosa que se agradece), como unir los triángulos en filas, como unir las filas...

Hay un grupo en Flickr donde podéis subir las fotos de vuestra colcha, y podéis enlazar esas fotos a su blog cada semana para participar en diversos sorteos.

telas-triangle-quilt

Yo decidí utilizar telas que ya tenía en casa, y escogí estas cinco telas en tonos naranjas y verdes. El tamaño final no lo tengo muy claro, quiero ir viendo el tamaño que van tomando las filas que vaya cosiendo.

triángulos-triangle-quilt

Aquí ya están los triángulos cortados.

filas-triangle-quilt

Y esta foto tan mala es de los triángulos colocados en el suelo, la fila de arriba ya está cosida, las otras dos filas los triángulos están cosidos dos a dos y colocados para ir uniéndolos.

Las indicaciones son para hacer un quilt con 12 filas de 17 triángulos cada una, yo por ahora las estoy haciendo de 15, una vez acabadas las 12 filas ya veré si le añado más o no.

Va a quedar una colcha muy alegre, y a pesar de que yo tiendo a escoger colores más pastel me gusta mucho esta combinación.

Seguiré informando ;)

Os podéis creer que ahora mismo repasando las fotos veo que me olvidé de cortar triángulos de las telas naranjas lisa y de la tela blanca!!!

Bueno, ya sabéis lo que estaré haciendo esta tarde...

Participo con esta entrada en Link Party de Lireth's Notebook

Saludos

Teresa

miércoles, 9 de abril de 2014

Costura: Lista de propósitos para Abril-Junio// Finish Along Quarter 2

Ultimamente me produce más alegría coser que cocinar y por eso coso más que horneo o cocino. Pero sigo guardando recetas para probar algún día, en mis tableros de Pinterest podéis encontrar un montón de recetas.
Pero hoy vamos a hablar de costura. A principios de año publiqué una lista de propósitos para este año, y creo que aún no acabé ninguno, en parte porque me van surgiendo pequeños encargos y sinceramente, al estar sin trabajo un poco de dinero siempre viene bien.
Y por eso me he apuntado a una iniciativa que organiza el blog The Littlest Thistle. Al inicio de cada trimestre haces una entrada donde publicas lo que tienes pensado acabar en los próximos tres meses, y a medida que lo vas acabando vas publicandolo en tu blog. En los últimos días de ese trimestre puedes enlazar todos esos proyectos acabados a su blog y participas en sorteos ;) así que acabas esa lista interminable de proyectos y puedes conseguir algún premio... si no me pongo las pilas así seré un caso perdido.

Podéis encontrar las bases para este trimestre en esta entrada.

These last weeks I feel happiest sewing rather than baking, and therefore I sew more and more. But I keep pinning recipes to test someday, you can check my Pinterest here.
Today is for sewing. In January I wrote a list of sewing goals for this year. Now is April and I didn't finish any of them, but I have some commission projects to work on.
So, in order to achieve some of my goals, I sign in for the Finish Along Quarter 2 on The Littlest Thistle blog.  You can check the rules here


Finish Along 2014

Y ahora comencemos mi lista para este trimestre.
Let's take a look at my goals.

1. Mi quilt de hexágonos // Hexie quilt



Me queda por acabar un bloque de hexágonos, y por acolchar 4 bloques, luego será unirlos y añadirles una trasera y listo.

I need to finish one block, four blocks need quilting and then sewing them together, some backing and ready ;)

2. Quilt de Le Jardin // Le jardin Quilt by Red Brolly Blog


Estoy preparando cada bloque, ya tengo algunos acabados y otros con las telas preparadas, luego será unirlos, acolchar y rematar.

I need to geet ready any block with some borders, then sewing them together, quilt and ready ;)

3. Quilt QAL Triángulos //Triangle QAL by The Sassy Quilter


Este quilt lo estoy haciendo con el paso a paso de The Sassy Quilter así que espero acabarlo si no con las otras participantes si antes de Junio.

I am sewing this quilt following the QAL by The Sassy Quilter, so I hope to finish it in April or at least before June.

4. Chichonera de cuna // Crib Bumpers


Éste ha sido un encargo y ya está bastante avanzado.

This is a commission project and must be finish next week.

5. Falda de verano para mí // A skirt for me



Con esta tela tan bonita me voy a hacer una falda de verano.

This lovely fabric will be a summer skirt for me.

6. Mochila de regalo // Backpack for a gift



Basándome en estas mochilas de Coso que te Coso.

A backpack following the tutorial by Coso que te Coso

7. Otra mochila de regalo // Another backpack



En esta ocasión con estas telas.

Another backppack with these fabrics.

8. Bloque T // Block T from the Spell it with Fabric



Quiero hacerme este bloque para colocar en mi cuarto de costura.

I want a T block for my sewing room ( T stands for Teresa)

9. Quilt 12 meses en rojo // 12 months in red



A ver si consigo acabarlo.

This quilt must be sewing together, quilt, bound and ready again.


Nueve proyectos, algunos de los cuales tengo que acabar si o si. Y a todo esto quiero seguir haciendo los bloques de algunos SAL en los que participo. 

Nine projects, and some of them must be finish right now. And then blocks for some SAL that I am in.

Let's see what I can accomplish.


Saludos // Greetings

Teresa

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