martes, 31 de diciembre de 2013

Salado: Tartaletas de cebolla, bacon y tomillo. Reto Lorraine Pascale


Y otro mes que se acaba y en esta ocasión coincide con el último día del año. Y eso significa Reto Lorraine Pascale.

En esta ocasión tocaba receta salada y en esta ocasión por votación escogimos unas tartaletas de cebolla, bacon y tomillo, donde el toque especial lo aporta la pasta utilizada para realizar las tartaletas, pasta filo.


Ya sabéis que formo parte de un grupo en Facebook donde cada mes tuneamos una receta de Lorraine Pascale, vamos alternando recetas dulces y saladas. Si os interesa pasaros por el grupo y solicitar vuestra admisión.

Y como cada mes os pongo la foto que utilizamos de portada en nuestro grupo y que ha sido diseñado por Susana Jurado García.



En este link os dejo la receta original en inglés.

Y ahora vamos allá con la receta.

Ingredientes:
  • 1 cebolla roja cortada muy fina
  • 125g bacon en tiras
  • tomillo fresco o seco
  • 200ml nata para cocinar
  • 75ml leche
  • 25g queso rallado
  • 2 huevos
  • 2 claras de huevo
  • 4 y 1/2 hojas pasta filo
  • nuez moscada
  • sal, pimienta
  • mostaza
  • pistachos

Preparación:

En primer lugar vamos a preparar el relleno.

En una sartén con un poco de aceite vamos a freír la cebolla durante unos 10 minutos hasta que haya ablandado. A continuación añadimos el bacon y el tomillo si es fresco, como en mi caso utilicé tomillo seco lo añado más adelante. Dejamos todo al fuego durante 5 minutos, retiramos y reservamos.

Por otro lado, batimos la nata, leche, queso, huevos y claras. Una vez bien batido añadimos la nuez moscada, tomillo seco, sal y pimienta.

Ahora encendemos el horno a 180º y metemos la bandeja de muffins vacía dentro del horno. De esta manera cuando pongamos la pasta filo en los huecos, se guardará algo de calor y la pasta filo se manejará mejor en los huecos.

Vamos a cortar la pasta filo de manera que obtengamos al menos 3 láminas para cada hueco. Las colocamos una a una en cada hueco alternándolas, y de esta manera nos quedará el relleno dentro de lo que simulará una cazuelita.

La receta original dice que pinceles con un poquito de mostaza la base de la tartaleta, yo quería pincelar pero la pasta filo se me movía para todos lados, así que lo que hice fue mojar el pincel y sacudirlo en cada tartaleta, otra opción sería utilizar una cucharada pero tenía miedo de pasarme en la cantidad de mostaza y nosotros lo único que queremos es que tenga la sustancia.



Ponemos un poquito de relleno de cebolla y bacon en cada tartaleta, luego le echamos parte de la crema y en mi caso rematamos con unos pistachos troceados.

Con un pincel, o si teneis aceite en vaporizador pintar un poquito las hojas de pasta filo.

Metemos al horno durante unos 30 minutos y servimos, en mi caso acompañado de una ensalada de escarola.

Este mes hemos sido poquitos los que nos hemos animado a preparar esta receta, pero aún así hay que hacerles una visita. ¿Os venís?


Susana de Té con Limón y Canela

Angeles de Sweet Cakes

Saludos

Teresa








lunes, 23 de diciembre de 2013

Costura: Paso a paso de adornos de fieltro para Navidad. Desafío Love Craft

Este mes y animada por María de Las Historias de María he decidido participar en el Desafío Love Craft. Este desafío está organizado conjuntamente por los blogs Coleccionando Cosas Bonitas y La cajita de música. Podéis visitar estos blogs para conocer más en profundidad en qué consiste este desafío.

En esta ocasión el reto consistía en fabricar un adorno para el árbol de Navidad con el material que nosotros quisiéramos. 


El mes pasado os enseñé algunas de las decoraciones que había preparado para decorar mi árbol de Navidad pero aprovechando un encargo he preparado el paso a paso para hacer estos adornos.


Estos son los materiales que vamos a necesitar: fieltro en los colores que queramos, hiló de perlé en colores variados, agujas y alfileres, un poco de relleno, tijeras, cinta decorativa,  patrón y lápices para marcar.

En primer lugar necesitamos un patrón para hacer nuestro adorno. Yo he utilizado un cortador de galletas en forma de árbol de navidad, he dibujado su perfil sobre una cartulina y la he recortado. Con ese patrón he dibujado la silueta en el fieltro, dos piezas para cada adorno.


A la trasera del adorno le coseremos la cinta que luego usaremos para colgarlo del árbol. Yo he utilizado una cinta de zigzag, con un trozo de 12 cm por adorno será suficiente.




Lo sujetamos al fieltro con un alfiler y luego con un hilo del mismo color que el fieltro lo cosemos con cuidado de que las puntadas no pasen al derecho.

Ahora vamos a decorar nuestro adorno. Y aquí podemos dejar volar nuestra imaginación. He utilizado unos colores que destaquen sobre el fieltro, y he bordado unas estrellas, en algunos casos estrellas dobles, pero también se pueden utilizar abalorios, lentejuelas...

Ahora sólo queda unir las dos piezas del adorno, en este caso lo he hecho con hilo de color blanco, dejamos un hueco sin coser y metemos el relleno, no hace falta que llenemos mucho porque luego no podremos cerrarlo, con que quede un poco mullidito es suficiente, acabamos de coser el adorno y listo.



Ya podemos colgarlo en nuestro Árbol de Navidad y disfrutarlo estas fiestas.



Recordad visitar los otros blogs que participan en el Desafío Love Craft, en este enlace los encontrareis.

Saludos

Teresa

viernes, 20 de diciembre de 2013

Costura: Castillo de Princesas

Hace unos meses un blog que sigo, Blossom Heart Quilts, anunciaba que buscaba gente para probar algunos de sus patrones de Paper Piecing, creo que en español se conoce como Pieceo.

Es una técnica que me gusta mucho pero nunca me animo a probarla, así que decidí mandarle mis datos. A los pocos días me mandó una imagen de lo que tendría que probar y si estaba interesada. Me parecía muy difícil para mi nivel, pero aún así me animé y me apunté, avisándole que mi experiencia con esta técnica era muy limitada, pero como a ella le interesaba gente de todos los niveles me aceptó. A los pocos días me mandó los patrones avisándome que tenía 15 días para completarlo y que por favor, tomase notas durante todo el proceso.


Esta técnica se basa en coser sobre papel, es decir, tienes el patrón dibujado sobre un papel, tienes que ir cosiendo las telas en un orden y cosiéndolas a través del papel.


Aquí se ve como todo el bloque cosido por el lado del papel.

Una vez cosido todo tienes que retirar los papeles.


Algunos de los papeles una vez retirados

Yo le cosí un borde de tela blanca todo alrededor, y ahora está colgado en mi cuarto de costura esperando a ver qué haré con él.


En las fotos no se aprecia muy bien el tamaño final, mide 46x61cm.

Alyce preparó una entrada donde publicó imágenes de todos nuestros castillos.

Saludos

Teresa

lunes, 16 de diciembre de 2013

Dulce: Mermelada de calabaza

Cuando tu suegro te regala una calabaza, hay que hacer algo, con la calabaza claro ;)


Y en este caso, como tenía una semana apretadita en la cocina, decidí que prepararía la calabaza para congelar y utilizarla más adelante, y claro, también tenía que preparar una mermelada, porque últimamente me da la impresión que es lo que más hago, aunque no las publique todas.

Mermelada de manzana, mermelada de moras, mermelada de café y mermelada de ciruelas, éstas son las que tengo publicadas pero si os enseño la despensa de mermeladas, también veríais mermelada de fresas y mermelada de nectarinas, y de kiwi y de higos...

Ingredientes:
500g calabaza
200g azúcar blanco
1 cucharada mezcla de especias: clavo molido, canela molida, jengibre molido, nuez moscada molida
1 cucharada zumo de limón

Preparación:

Trocear la calabaza y ponerla a cocer con un poco de agua. Cuando veamos que ya está blanda, escurrir y pasar por la batidora.

Volver a poner en la tartera, añadir el azúcar, las especias y el zumo de limón. Poner a fuego bajo hasta que espese, unos 45-60 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme.



Envasar al baño María si la quereis conservar hasta cerca de un año.

Este tipo de mermeladas además de acompañar de maravilla una tostada con queso, podemos utilizarla de relleno para una tarta de manzana o para acompañar un plato de carne.



Saludos

Teresa

viernes, 13 de diciembre de 2013

Costura: Colcha de hexágonos de colores IX

Hace más de un mes que no os cuento nada sobre esta colcha.


Acabé los 16 cuadros que tenía pensados inicialmente, todos con sus bordes blancos cosidos, sólo necesitaba acolcharlos y ya lo hice.

El acolchado fue muy simple, unas lineas atravesando algunos de los hexágonos.



Una vez acolchados todos, los puse sobre la cama y me di cuenta que me quedaba un poco pequeña.

Así que decidí que iba a hacer más bloques de hexágonos.


Los 16 bloques que llevo hasta ahora son:

Tonos rosas: 2
Tonos azules: 2
Tonos verdes: 2
Tonos grises: 2
Tonos rosas: 2
Tonos amarillos/naranjas: 2
Tonos marrones: 2

Además preparé otros dos bloques, uno combinando tonos rojos y azules, y otro combinando tonos grises y rosas.

Tengo pensado hacer un bloque más de cada color y otros dos bloques combinando colores, de esa manera me quedaría una colcha de 5x5 bloques. 

Una vez que acabe esos veré si me convence el tamaño o necesito hacer más.

La tela trasera ya está encargada y supongo que la tendré en Navidades, así que por ahora sólo me queda seguir cosiendo hexágonos, que lo hago algunas noches mientra veo un poquito de televisión.

Detalle del acolchado
Espero seguir actualizando esta colcha al menos una vez por mes.

Saludos

Teresa

lunes, 9 de diciembre de 2013

Dulce: Preparando la Navidad II

A finales de Noviembre os enseñe las decoraciones que había preparado para mi árbol de Navidad.

Pues bien, hoy vengo a enseñares las decoraciones que coloco en casa para celebrar la Navidad, pero éstas son decoraciones culinarias.

La primera decoración que hice para nuestro piso fue un muñeco de jengibre para colgar en la puerta.


Éstas serán sus terceras Navidades y ya ha perdido parte de la decoración de glasa, pero ahí sigue.

Ese mismo año preparé un árbol de Navidad, pero de galleta de jengibre.


El árbol decora nuestro misterio ;)

Nuestro misterio de Playmobil

También preparé algunas decoraciones para el árbol de Navidad.



Ya están colgadas en el árbol acompañando a los adornos de fieltro.

Y el año pasado nos liamos la manta a la cabeza y de un día para otro preparamos nuestra casita de jengibre.


Y pasan los años pero el olor a jengibre que siguen desprendiendo es increíble.

Y para este año no tengo ningún proyecto :(

Quizás el año que viene, en otro piso, en otra ciudad ;)


Saludos

Teresa

viernes, 6 de diciembre de 2013

Costura: Club Stitching Noviembre

Y una nueva entrega del Borda Conmigo de Red Brolly.

Ya se va acercando el final y me da un poco de pena pero creo que cuando esté acabado va a ser realmente bonito.

Este mes hemos hecho el bordado central.

Que raro quedó el conejo!!!
He recortado los bloques al tamaño final para ver como va quedando.


Y ya se acaba Noviembre!!!

Saludos

Teresa 

lunes, 2 de diciembre de 2013

Dulce: Cupcakes de caramelo

Pues ya está aquí la Navidad y nadie sabe como ha sido...

Esta receta la hice hace unos meses pero por un motivo o por otro no tuve tiempo para publicarla antes.


Y el motivo principal por el que hice esta receta, lo de siempre: oh, mira, lo compramos y ya haré algo para probarlo. Y varios meses después ordenando la despensa ves que la fecha de caducidad se acerca peligrosamente y como no se puede, bueno, no se debe, abrir el bote y comerlo directamente, buscas alguna forma de darle salida ;)

Pues este bote de crema de caramelo lo compramos en Ikea, la verdad es que la compramos creyendo que era una crema de chocolate y cuando la abrí me di cuenta que era crema, pero de caramelo…


Vamos con la receta.

Ingredientes (30 cupcakes):
  • 300g harina
  • 30g maicena
  • 300g azúcar
  • 21/2 cucharadita levadura
  • 1 cucharadita sal
  • 250g mantequilla cortada en cubos
  • 4 huevos
  • 200ml leche
  • 1 cucharada vainilla

Preparación:

Mezclar la harina, maicena, azúcar, levadura y sal. Añadir la mantequilla troceada poco a poco a velocidad baja. Añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien mezclados.

En un bol aparte mezclar la leche y la vainilla.Añadir a la mezcla anterior y aumentar la velocidad.

Preparar la bandeja de cupcakes con los papelitos. Poner una cucharada de masa en los papeles, añadir una cucharadita de crema de caramelo, y echar otra cucharada de masa.



Hornear a 180º durante 20 minutos.

Sacar del horno y poner a enfriar sobre una rejilla.

Decorar con crema de queso y unos caramelos toffee troceados.

Saludos

Teresa

domingo, 1 de diciembre de 2013

Costura: Colcha solidaria The Crafty Room


Allá por finales de Octubre, en el blog The Crafty Room nos animaban a apuntarnos a una acción solidaria, la confección de una colcha con la técnica del patchwork, que luego sería subastada con el fin de conseguir ayudas para donarlas a una ONG.

Obviamente me apunté. Yo conocí este blog a través de otro blog, Deshilachado. Su autora participa en The Crafty Room proporcionando los tutoriales de su iniciativa, Bloque del Mes.

La ONG a la que se le realizaría la donación será UNICEF, y con motivo del tifón Yolanda en Filipinas, el dinero será destinado a la ayuda a las víctimas de este tifón.

La semana pasada nos mandaron la información relativa a la colcha y nos dieron la oportunidad de escoger los bloques que queríamos hacer.

Yo escogí estos 3 bloques que espero mandar la semana que viene.


Éste bloque tenía que ser en tonos azules lisos.


Éste modelo en tonos rosas.


Y éste que es el mismo modelo que el anterior en tonos verdes.

Creo que va a quedar una colcha realmente alegre y colorida.

Cuando se reciban todos, la gente que pueda asistir al taller se encargará de unirlos, ponerles el relleno y acabar la colcha.

Además de ayudar participando en la confección de la colcha he hecho una pequeña aportación monetaria con lo que automáticamente entro en el sorteo de esta colcha.

Si quieres aportar tu granito de arena, y de paso participar en el sorteo de esta colcha, puedes hacerlo en la plataforma Me ayudas de Unicef, en Colcha Solidaria.

En este enlace tienes todas las condiciones del sorteo.

Otro día os enseñaré los bloques que llevo cosidos hasta ahora de su iniciativa Bloque del Mes.

Saludos

Teresa

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...