viernes, 31 de julio de 2015

Dulce: Pannacotta de vainilla y yogur griego. Reto Cocinillas

Milagro, milagro!!!! Voy a publicar una receta... estoy que no me lo creo ;)
Tengo más recetas en la recámara, pero necesito editar fotos, redactar entradas y la verdad es que no me apetece mucho ponerme a escribir. Así que sólo necesitaba un reto con fecha fija para ponerme a ello.

Ya sabéis que tenemos un grupo en Facebook donde cada mes seleccionamos una receta de la chef Lorraine Pascale, alternando recetas dulces y saladas. Cada uno la adapta a su gusto y el último día del mes lo publicamos en nuestros blogs.

En este caso ha tocado una receta dulce, y como la mayoría no estábamos por encender el horno... ha tocado una Pannacotta.



Y como siempre Susana Jurado García nos prepara unas portadas espectaculares.



Ahora sí, vamos con la receta.



Pannacotta de vainilla y yogur griego con gelatina de frambuesa (receta original)

Ingredientes:

Para la Pannacotta
  • 3 hojas de gelatina
  • 100ml nata liquida
  • 100ml leche entera
  • 100gr azúcar blanca
  • un chorrito de extracto de vainilla
  • 300gr yogur griego
Para la capa de gelatina
  • 250ml agua
  • preparado de frambuesa para zumos
  • 3 hojas de gelatina

Preparación:

En primer lugar vamos a preparar la pannacotta y para eso debemos hidratar la gelatina. Cubrimos las hojas de gelatina con agua fría en un bol. Dejar que hidrate durante unos 5 minutos.

En una tartera ponemos la nata, la leche, el azúcar y la vainilla, calentar a fuego bajo y remover para que el azúcar se disuelva.
Por otro lado poner el yogur en un bol y remover para que quede suelto y sin grumos. Reservar.

Sacar la tartera del fuego. Retirar la gelatina del agua y escurrirla bien. Añadir a la mezcla de la tartera y remover para que se disuelva. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.

Mientras se enfría vamos a preparar los vasos donde irá la pannacotta. Es preferible que sean transparentes, yo no tenía de cristal así que eché mano de unos pocillos de plástico transparente.
Para la decoración de esta receta vamos a necesitar ladear los recipientes, echar mano de paños de cocina ;)

Yo coloqué los recipientes en una fuente de horno honda y me ayudé de unos paños de cocina para darles la inclinación, aunque también se pueden utilizar espátulas.

Cuando la mezcla de gelatina esté fría ya le podemos añadir el yogur removiendo bien.

Repartimos la mezcla entre los recipientes cuidando de no manchar mucho. A continuación meter en la nevera al menos dos horas, o al congelador 20 minutos y luego a la nevera.

Una vez que ya esté cuajada, vamos a preparar la gelatina.

Podéis utilizar preparado de gelatina ya comprado. Yo eché mano de unos sobres para preparar bebidas, en este caso, sabor a frambuesa.

Poner la gelatina a remojo en agua fría. Mientras tanto disolver los polvos en agua fría. Calentar en el microondas y añadir la gelatina escurrida. Remover bien para que se disuelva la gelatina. Dejar enfriar pero sin que llegue a cuajar. Si añadimos la gelatina caliente a la pannacotta lo más seguro es que consigamos unos agujeros en la pannacotta.

Una vez que la gelatina ya está templada-fría, sacamos los recipientes de la nevera. Los colocamos en la misma bandeja pero sin el trapo. Vamos añadiendo la gelatina de frambuesa poco a poco.

Volvemos a meter en la nevera unas dos horas o hasta que la gelatina haya cuajado.

Y ya sólo nos queda disfrutar de este postre.




Tengo que decir que nunca había probado la pannacotta y ésta en particular es espectacular, tiene una cremosidad increíble, no sé si es debido al yogur griego así que toca investigar y probar otras recetas.

Os dejo los enlaces a las compañeras que participan este mes.

Sweet Cookies by Bea
Elena en la cocina
Marisa en la cocina
Sabores de Nati
Mandarinas y Miel
Los Chatos Chefs
Te con Limón y Canela
Menjar a Cala Blanca
Ven a mi Cocina

Saludos

Teresa

viernes, 24 de julio de 2015

Costura: Bolsa para los pañales

Antes de que acabe el mes vengo a enseñaros la bolsa para los pañales que he hecho. Es el primero de los propósitos de este trimestre que logro acabar.


Comencé a coserlo sin ningún tutorial en mente, cogí pañales y el paquete de toallitas, medí y comencé a dibujar el esquema. Tenía miedo de que no hubiese suficiente espacio para el paquete de toallitas, así que primero hice una prueba con una tela no muy buena ;)

Si preferís seguir un tutorial con medidas y buenas indicaciones, os dejo un enlace al blog de La Costurera Entrometida.

Para la funda escogí las mismas telas que para la bolsa del coche.




La funda abierta mide 25 x 30 cm.


Para el cierre utilicé un snap metálico. Siempre me olvido que los tengo y echo mano de otros tipos de cierre y la verdad es que estos cierres son bastante cómodos.


La bolsa tiene una capacidad para 7 pañales, por ahora de la talla 3 y un paquete de toallitas. El que llevo es de 56 unidades, pero lo probé con una de 80 unidades y también va bien.

En la próxima entrada espero enseñaros la bolsa de coche que ya la he acabado y ya la estoy usando.

Saludos

Teresa

viernes, 10 de julio de 2015

Costura: Propósitos costuriles Julio - Septiembre 2015

Y de nuevo aparezco por aquí para presentaros mis propósitos de costura para el tercer trimestre del año. Os puede parecer una tontería pero con todo lo que quiero hacer y el poco tiempo del que dispongo, hacer esta lista de propósitos me ayuda a centrarme y conseguir acabar proyectos que de otra manera sería imposible.

2015 FAL at On the Windy Side

Arrastro dos proyectos del trimestre pasado y añado algunos nuevos.

1. Chichonera

El paso a la cuna está próximo :( así que ahora sí necesito ponerme a coser la chichonera porque sin chichonera no hay cuna y sin cuna Uxía seguirá chocando con los laterales del moisés.


2. Muñeca para Uxía

Acabar esta muñeca ya es una cuestión de orgullo, me empeñé en hacerla y por una serie de circunstancias no hay manera. Esperemos que este trimestre sea el definitivo.


3. Bolsa de viaje para Uxía

En Agosto nos vamos dos días a Portugal, se casa uno de mis sobrinos, así que Uxía necesita una bolsa de viaje para todas sus cosas ;)

He escogido esta loneta de Ikea, me gusta mucho y al ser loneta es bastante resistente. En principio utilizaré este tutorial pero no lo tengo muy claro.


4. Bolsa para el coche de Uxía

Y me gusta tanto esa tela que Uxia ya cumplió 5 meses y no le tengo una bolsa para llevar en el cochecito cuando vamos de paseo. Hemos arreglado con una mochilita que llevamos en la cesta pero vamos, que no tengo perdón. Así que espero que cuando la pasemos a la silla ya tenga su bolsita para acarrear todo lo necesario. En principio utilizaré este tutorial.


5. Bolsa para los pañales
Y con la misma tela tengo pensado hacer una bolsita para llevar algunos pañales y las toallitas cuando salgamos de paseo.
Tengo este tutorial en mente pero tengo pensado hacerle algunos cambios.



Y por este trimestre nada más.

A ver si en esta ocasión hago pleno.

Saludos

Teresa

viernes, 3 de julio de 2015

Costura: Resumen Costura Abril- Junio 2015

Tenía pensado publicar esta entrada y despedirme hasta Septiembre, pero luego pensé que dado mi ritmo actual de publicaciones no iba a haber mucha diferencia...

Tengo algunas cosas pendientes de publicar pero necesito tiempo para escribir, para escribir a dos manos al menos ;)

Así que este es mi plan para este verano: si puedo publicar alguna receta y enseñaros algo de lo que estoy cosiendo genial, si no puedo lo siento, pero sé que lo entenderéis, una muñeca de ya 5 meses requiere toda mi atención.

Hoy vengo con un resumen de mis propósitos para el segundo trimestre del año. Y espero que la semana que viene pueda publicar mis propósitos para el tercer trimestre.

Vamos allá.

1. Jirafa


Propósito cumplido, sobre todo porque era un encargo. Os la enseñé con más detalle en esta entrada.

2. Conejo


Otro conejo de tela y otro propósito cumplido. Formaba parte del encargo de la jirafa. Os lo enseñé aquí.

3. Muñeca para Uxía
Nada de nada. Menos mal que por ahora no se entera y le da igual si tiene una muñeca hecha por su madre o no. 

4. Chichonera
Nada de chichonera. Uxía por ahora sigue en el serón, pero en breve la cambiaremos, así que la chichonera ya está en proceso.

5. Cojin Sara


Y otro propósito cumplido. El cojín que le regalé a mi sobrina Sara. Os lo enseñe en esta entrada y a ella le gustó mucho.


Bueno, esto hace un total de 3 de 5. No me voy a sentir mal, porque he hecho todo lo que he podido, además he tenido por medias un proyecto secreto del que no puedo enseñar nada y he estado cosiendo más cosas, sobre todo a mano... quizás os enseñe algo en otra entrada...

Pues eso, que me despido hasta otro día.

Disfrutad de las vacaciones, si os vais de viaje cuidado en la carretera y si os quedáis en vuestro lugar de residencia disfrutad igualmente.

Saludos

Teresa

viernes, 5 de junio de 2015

Mis favoritos: Libros de labores

Hoy vengo a enseñaros los libros que tengo en mi lista de favoritos. Mi cumpleaños es en Octubre así que podéis ir ahorrando para regalarme alguno de éstos ;)


All Points Patchwork de Diane Gilleland (2015)

Me encantan las labores hechas con la técnica del EPP (English paper piecing) y aunque hasta ahora sólo he hecho hexágonos me encantaría probar con otras formas, diamantes, triángulos, pentágonos...

Por lo que he leído en algunos blogs, este libro te enseña a realizar tus propios diseños, como hacer los patrones y demás.



Sweetly Stitched Handmades de Amy Sinibaldi (2015)

Si estás en el mundo de la costura, estoy segura de que conoces a Amy Sinibaldi y su blog Nana Company, y sino, te aconsejo que te prepares una taza de café y te sientes comodamente porque se te van a pasar las horas viendo las maravillas que hace esta mujer.

Por lo que he podido ver, los proyectos de este libro no te decepcionarán si te gusta su estilo.


Scrap Happy Sewing de Kim Kruzich (2015)

Otro libro de una bloguera famosa, Retro mama

Sus coloridos proyectos donde utiliza los retales más pequeños son increibles. Yo estoy enamorada de sus muñecos. 

En el libro hay diseños para bolsos, cojines, colchas, baberos, muñecos...


Tendre Crochet de Sandrine Devèze (2014)

Yo lo más lejos que he llegado con el ganchillo ha sido hacerle una puntilla a un trozo de tela... pero es que veo esos muñecos, esa pera y suspiro por ella. Y me digo que no tengo tiempo para meterme en más cosas, y se me pasa, luego veo una muñequita de esas y vuelta a empezar...

Otro libro de otra bloguera, Tournicote. El libro está en francés, sé que en Estados Unidos ya han sacado la versión en inglés pero aquí aún no está disponible. Aún así, si os interesa he leido que no es díficil seguir los patrones, con saber los puntos básicos ya llega.


Simply Retro de Camille Roskelley (2013)

Otra bloguera más, Camille Roskelley de Simplify.

Este libro es antiguo, comparado con las otras propuestas. Tengo el otro libro de la autora, Simplify. Me gusta mucho su estilo, es sencillo y nada rebuscado, sus proyectos son rápidos, y además te aconseja como coser más rápido, ser más precisa en los cortes y costuras. Y las telas que diseña junto a su madre son de las más vendidas.


Sunday Morning Quilts de Amanda Jean Nyberg y Cheryl Arkinson (2012)

De nuevo dos blogueras, Crazy Mom Quilts y Naptime Quilter.

Presentan una serie de proyectos, sobre todo colchas donde usan retales. En esas colchas utilizan distintas técnicas para aprovechar los retales al máximo.

También explican como organizarlos (sólo por eso ya vale la pena), guardarlos y utilizarlos.


Ya véis que hay algunos libros antiguos, de esos que son como de fondo de armario, y luego algunos de las últimas novedades.

Si cae alguno por casualidad os hablaré de él más en profundidad.


Saludos

Teresa

Esta entrada contiene enlaces afiliados de Amazon España.

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